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  • Asiago DOP

    Asiago DOP

    Alles andere ist nur Käse

WEINVORSCHLÄGE ZUM ASIAGO

Asiago Fresco: Seine Milde verlangt nach ebenso milden, frischen und leichten Weißweinen oder weichen und leichten Rosé-Weinen. Als Aperitif serviert, sind auch trockene Spumanti mit einer Temperatur von 7/8 °C geeignet.

Einige Beispiele: Soave, Vernaccia di San Gimignano, Biferno Rosato, Franciacorta Spumante Brut, Vespaiolo Spumante.

Asiago Stagionato: Die Weinwahl hängt von seinem Reifegrad ab. Desto reifer, wie im Fall des Stravecchio (sehr alt), desto strukturierter sollte der Wein sein, auch barriquegelagert. Von Weinen, die in amerikanischen Eichenbarriquen gelagert worden sind, ist abzuraten, da das damit verbundene typische Vanillearoma nicht mit den organoleptischen Merkmalen der Käsesorte harmoniert.
Einige Beispiele: Cannonau, Cabernet Colli Berici, Rosso Breganze, Colli del Trasimeno rot, Solopaca.

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Vier Provinzen des Triveneto und nur eine DOP-Kultur. Das sind die Mitglieder des Konsortiums  Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, besuchen Sie diesen Bereich.

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DOP dessen, was es bedeutet?

<span>DOP</span> dessen, was es bedeutet?

DOP ist die bedeutendste europäische Anerkennung für Agrar- und Ernährungsprodukte. Sie ist die beste Garantie für den Verbraucher hinsichtlich der konstant exzellenten Qualität des Produkts.

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