QUALITÄT
WAS DOP BEDEUTET
Die Käsesorte Asiago kann das italienische DOP-Siegel für Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung ihr Eigen nennen. Es handelt sich dabei um die höchste Anerkennung für landwirtschaftliche Lebensmittelprodukte der Europäischen Union. Das DOP-Siegel garantiert dem Verbraucher Rohstoffe und Herstellungsverfahren.
Der DOP-Schutz ist ausschließlich europäischen Qualitätsprodukten aus der Landwirtschaft vorbehalten und betrifft das Ursprungsgebiet, die in das Produktionsverfahren eingebundenen Personen und den Vertrieb, damit der Endverbraucher beruhigt auch wirklich nur ausgezeichnete Produkte genießen kann.
Dies bedeutet, dass sich nur unter Einhaltung der die Käsesorte Asiago DOP betreffenden Herstellungsspezifikation erzeugter, gereifter, abgepackter und vertriebener Käse „Asiago“ nennen darf. Alles andere ist einfach nur „Käse“ ...
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Vier Provinzen des Triveneto und nur eine DOP-Kultur. Das sind die Mitglieder des Konsortiums Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, besuchen Sie diesen Bereich.
WeiterDOP dessen, was es bedeutet?
DOP ist die bedeutendste europäische Anerkennung für Agrar- und Ernährungsprodukte. Sie ist die beste Garantie für den Verbraucher hinsichtlich der konstant exzellenten Qualität des Produkts.
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Europäischen Landwirtschaftsfonds für die ländliche Entwicklung. Hier investiert Europa in ländlichen Gebieten. 