DER ASIAGO AUF DER "TUTTOFOOD"

DER ASIAGO AUF DER "TUTTOFOOD"

Der Asiago DOP-Käse nimmt an der großen Lebensmittelfachmesse “TuttoFood” teil, die vom 8. bis zum 11. Mai in Mailand stattfindet. Am Montag, den 9. Mai ist der Asiago-Käse auf der Tagung “La caratterizzazione dei formaggi DOP – La ricerca e la tecnologia per la tutela dei formaggi DOP” vertreten, die von Afidop (Verband italienischer Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung) im Messebereich des Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft (Halle 22 – Stand A21- B28) veranstaltet wird. Afidop und die Schutzkonsortien diskutieren dabei über die Ergebnisse der jüngsten Investitionen in die Suche nach immer fortschrittlicheren und moderneren technologischen Lösungen zur Festlegung der besonderen Eigenschaften der Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Im Laufe der Veranstaltung wird der Asiago-Käse außerdem zwei Mal dem Publikum zur Verköstigung angeboten: Am Dienstag, den 10. um 17 Uhr begegnet der Asiago Stravecchio dem Rotwein Tai Rosso Riserva Colli Berici DOC und am Mittwoch, den 11. um 12 Uhr wird der Asiago Pressato zusammen mit dem Merlot Colli Berici DOC und Asiago-Speck vorgestellt.