Où produit-on l'Asiago

LE FROMAGE ASIAGO EST EXCLUSIVEMENT PRODUIT ICI

L'Asiago Frais et l'Asiago Affiné sont produits dans une zone qui s'étend des prairies irriguées de la plaine du Pô jusqu'aux alpages du plateau d'Asiago et du Trentin. La zone de collecte du lait et de production du fromage Asiago DOP inclut quatre provinces : Vicence, Trente, et une partie de Padoue et Trévise. Il s'agit de la zone de création du fromage Asiago, le plateau d'Asiago, et des territoires environnants, au sein desquels la production de ce fromage s'est diffusée. Le fromage Asiago produit avec du lait des exploitations agricoles et entièrement transformé au dessus de 600 mètres d'altitude peut porter la mention complémentaire « Produit de la montagne ». Seul le fromage Asiago produit dans cette zone est un authentique fromage Asiago AOP.
Membro di Aicig e Orgin
Membro di Aicig e Origin.