Dove si produce l'Asiago

SOLO QUI SI PRODUCE IL FORMAGGIO ASIAGO

Sia l’Asiago Fresco che l’Asiago Stagionato si producono in una zona che va dai prati irrigui della pianura padana agli alpeggi dell'Altopiano di Asiago e del Trentino. 
La zona di raccolta del latte e di produzione del formaggio Asiago DOP comprende quattro province: Vicenza, Trento e una parte di Padova e Treviso. 
Si tratta della zona in cui originariamente è nato il formaggio Asiago, l’Altopiano di Asiago, e dei territori circostanti, in cui la produzione di questo formaggio si è diffusa.
Il formaggio Asiago prodotto con latte di aziende agricole e trasformato interamente al di sopra dei 600 metri , può fregiarsi della menzione aggiuntiva "Prodotto della Montagna
Solo il formaggio Asiago prodotto in questa zona è autentico formaggio Asiago DOP.
Membro di Aicig e Orgin
Membro di Aicig e Origin.