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  • Asiago DOP "Prodotto della Montagna"

    Asiago DOP "Prodotto della Montagna"

E' il formaggio tradizionale dell’Altopiano di Asiago che si caratterizza fortemente per il suo profumo fresco, latteo, lievemente fiorito, dal sapore dolce e gradevole. Tutta la filiera produttiva avviene nel rispetto di un rigoroso disciplinare di produzione che esalta il ripetersi di un'antica tradizione a tutela dell’ambiente, delle mucche al pascolo e del consumatore. La mungitura del latte come anche la trasformazione in formaggio e l’affinatura in tavole di abete rosso avviene in montagna nel territorio della D.O.P. tra Veneto e Trentino ad un’altitudine compresa tra i 600 e i 2.300 metri. L’uso di solo LATTE ITALIANO DI MONTAGNA con certificazione di rintracciabilità è garanzia di altissima qualità. L’ambiente incontaminato dei pascoli alpini e la grande tradizione casearia rendono questo formaggio un pregiato gioiello di naturale bontà.

(A cura di Fiorenzo Rigoni)


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AZIENDA AGRICOLA NICOLIN F.LLI Malga Camporossignolo

Via Nicolin, 22 - 35010 San Pietro in Gù (PD)
Tel. 049/5991447

MAPPA
AZIENDA AGRICOLA NICOLIN F.LLI Malga Camporossignolo

Altri prodotti caseari

Mozzarella, Stracchino, Caciotte, Salumi di produzione propria.

INFO


Produzione Asiago DOP Fresco e Stagionato "Prodotto della Montagna"

PROPRIETA':

comune di Lusiana

ALTEZZA SLM:

1161 mt

SUPERFICIE:

42,7 ettari

BESTIAME BOVINO:

CAPI n° 67 

FAUNA SELVATICA PRESENTE IN ZONA:

capriolo e volpe comune 
L'azienda svolge attività di Agriturismo.

i soci del consorzio

i <span>soci del consorzio</span>

Quattro province del Triveneto una sola cultura DOP. Questi i soci del Consorzio. Per saperne di più visita questa sezione.

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cosa significa dop?

cosa significa <span>dop</span>?

DOP è il più grande riconoscimento europeo per i prodotti agroalimentari. Rappresenta la migliore garanzia per il consumatore dell’eccellenza costante del prodotto.

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