L'ASIAGO DOP AL SUMMER FANCY FOOD SHOW DI WASHINGTON, D.C.

L'ASIAGO DOP AL SUMMER FANCY FOOD SHOW DI WASHINGTON, D.C.

Il Formaggio Asiago DOP ha partecipato al Fancy Food Show, la fiera più grande ed importante del settore alimentare del Nord America, che per la prima volta si è tenuta a Washington, dal 10 al 12 luglio.
Durante i tre giorni della manifestazione i visitatori hanno potuto conoscere ed assaporare specialità gastronomiche da tutto il mondo grazie ai 2.400 espositori provenienti da ben 80 paesi diversi.

“L’Asiago destina alle esportazioni una quota crescente di produzione”, spiega Roberto Gasparini, presidente del Consorzio Tutela Formaggio Asiago, “Gli USA sono il secondo Paese più ghiotto del nostro formaggio dopo l’Italia, con una tendenza all’aumento della domanda. Ciò è certamente dovuto all’incremento della consapevolezza del consumatore americano rispetto alle indicazioni geografiche di origine dei prodotti alimentari europei come DOP e IGP, ma certamente anche all’attività promozionale che oltreoceano ci vede attivi, sempre con lo Speck Alto Adige, ormai da quattro anni”.

Gli USA rappresentano infatti un canale di esportazione in crescita per lo Speck Alto Adige e il formaggio Asiago. Per i prossimi mesi, le due specialità alimentari hanno programmato un piano di comunicazione e promozione per accrescere il grado di conoscenza dei loro prodotti presso il consumatore finale. Sono previste giornate di degustazione nelle più importanti città americane quali New York, Los Angeles, San Francisco, Chicago e Dallas. Inoltre alcuni ristoranti di alto calibro si cimenteranno nella creazione di menù speciali con Speck Alto Adige e Formaggio Asiago.