Consorzio Asiago Frische Eier-Fettuccine mit Asiago Stagionato DOP und Butter

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Frische Eier-Fettuccine mit Asiago Stagionato DOP und Butter

Schwierigkeitsgrad
Mittelschwer
Art des Gerichts
Erste Gänge
Zeitaufwand
20

Zutaten

100 g Asiago Stagionato DOP
200 g frische Eier-Fettuccine
30 g Butter
Salz nach Bedarf

Zubereitung

Die Teigware „al dente“ kochen. Sie nicht zu lange abtropfen lassen und ein halbes Glas Kochwasser auf die Seite stellen. Die Pasta in einer Pfanne mit dem Butter und dem in dünne Flocken geschnittenen Asiago Stagionato DOP schwenken. Damit die Pasta weich bleibt, beim Schwenken ein wenig vom Kochwasser zugeben. Heiß servieren.
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