Consorzio Asiago Omelett mit Asiago Fresco DOP und saisonbedingten wildkräutern

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Omelett mit Asiago Fresco DOP und saisonbedingten wildkräutern

Schwierigkeitsgrad
Mittelschwer
Art des Gerichts
Vorspeisen
Zeitaufwand
20

Zutaten

100 g Asiago Frisch
50 g Saisonkräuter
Extrareines Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

Die Eier in einer Schüssel verrühren, den in ca. 1 cm große Würfel geschnittenen Asiago Fresco DOP, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Das Ganze in einer Pfanne schwenken, in der Sie zuvor in ein wenig extrareinem Olivenöl die wilden Saisonkräuter (Hopfensprossen, Rapunzelsalat, wilde Spargel oder andere typische Kräuter, die im Frühling in Ihrer Region wachsen) gewärmt haben.
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