Consorzio Asiago Suppe mit Asiago Stagionato DOP

ricette

Suppe mit Asiago Stagionato DOP

Schwierigkeitsgrad
Mittelschwer
Art des Gerichts
Erste Gänge
Zeitaufwand
20

Zutaten

200 g Asiago Gereift DOP
20 g Schalotten
20 g Sellerie
Fleischbrühe nach Bedarf
Thymian, Majoran, Rosmarin
Extrareines Olivenöl
Salz nach Bedarf

Zubereitung

Die Rindfleisch- und/oder Hühnerbrühe zubereiten. Das schwimmende Fett abschöpfen. Braten Sie das Gemüse in ein wenig extrareinem Olivenöl an. Die Kräuter, den in kleine Stücke geschnittenen Asiago Stagionato DOP und die Brühe nach Bedarf zugeben. Das Ganze mixen und passieren. Aufwärmen und servieren.
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