Consorzio Asiago ASIAGO DOP EN LA EXPO 2015 ASIAGO DOP EN LA EXPO 2015
24/04/2015

ASIAGO DOP EN LA EXPO 2015

Asiago DOP, testimonio del valor de la biodiversidad y prototipo virtuoso del respeto al ecosistema, tendrá una presencia constante en la EXPO 2015, la exposición universal dedicada al sector de la alimentación.

En el evento, ASIAGO DOP nos brindará la ocasión, en el Pabellón Cibus è Italia, junto con Afidop (Associazione Formaggi Italiani DOP – Asociación de Quesos Italianos DOP) y organizada por Federalimentare, de conocer su historia quesera única, rebosante de pasión y tradición milenaria, y además se podrá degustar el ASIAGO DOP en el Future Food District y en el área Slow Food, donde los productores y criadores nos mostrarán en directo sus oficios.

Son cuatro las citas imprescindibles en la agenda.

Del 26 de junio al 2 de julio y del 28 de agosto al 2 de septiembre, de 11 a 19, te esperamos en nuestro corner en el exterior del Pabellón Cibus è Italia para una serie de degustaciones y demostraciones.

El 30 de junio, a las 15, junto a SLOW FOOD, en el Slow Food Theater, un evento imprescindible para conocer de cerca el mundo de los pastos alpinos y sus protagonistas con el encuentro «Asiago DOP y su ecosistema»: presentación del documental «Capindo la late». Trashumancia de hombres y animales a través del tiempo en el Altiplano de Asiago 7 Municipios.

Para concluir, el 1 de septiembre, a las 15, también en el Slow Food Theater, os sorprenderemos con «Alla scoperta dei profumi e sapori dell’Asiago DOP – Descubriendo los sabores y aromas del Asiago DOP»: aprenderemos a reconocer su curación y sus usos alimentarios; evento dedicado a profundizar la inimitable combinación de factores que hacen del Asiago DOP un ejemplo de características organolépticas únicas, fruto del más importante sistema de pastos de la cordillera alpina de Europa y producido con técnicas de transformación transmitidas con métodos naturales.

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