Consorzio Asiago Asiago Producto de Montaña

El Asiago "Producto de la Montaña" es el queso tradicional del Altiplano de Asiago.


Destaca fuertemente por su aroma fresco, de leche, ligeramente floreado, de sabor dulce y exquisito.
Todas las fases productivas cumplen la estricta reglamentación de producción, que valoriza la continuación de una antigua tradición que tutela el medio ambiente, las vacas en los prados y al consumidor.
Todas las fases, como ordeñar la leche, transformarla en queso y afinado en tablas de abeto rojo se realizan en la montaña, en el territorio de DOP entre el Véneto y Trentino, a una altitud entre 600 y 2.300 metros.
El uso sólo de leche de montaña con certificación de trazabilidad es garantía de calidad extraordinaria. El ambiente incontaminado de los pastos alpinos y la gran tradición quesera avalan esta preciada joya de exquisitez natural.

Asiago Producto de Montaña

El Asiago "Producto de la Montaña" es el queso tradicional del Altiplano de Asiago.


Destaca fuertemente por su aroma fresco, de leche, ligeramente floreado, de sabor dulce y exquisito.
Todas las fases productivas cumplen la estricta reglamentación de producción, que valoriza la continuación de una antigua tradición que tutela el medio ambiente, las vacas en los prados y al consumidor.
Todas las fases, como ordeñar la leche, transformarla en queso y afinado en tablas de abeto rojo se realizan en la montaña, en el territorio de DOP entre el Véneto y Trentino, a una altitud entre 600 y 2.300 metros.
El uso sólo de leche de montaña con certificación de trazabilidad es garantía de calidad extraordinaria. El ambiente incontaminado de los pastos alpinos y la gran tradición quesera avalan esta preciada joya de exquisitez natural.


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