Consorzio Asiago Reconoces el Asiago DOP

El queso Asiago es inconfundible nada más verlo. Cada trozo se reconoce por la palabra "ASIAGO" grabada en la costra, mientras que en cada pieza figura el número de la fábrica de quesos que la ha producido, además de llevar su propio código identificativo en la placa de caseína. Una garantía de trazabilidad total que solo la DOP puede proporcionar. Cada una de las piezas de Asiago DOP está garantizada y certificada por el Consorcio de Tutela. Los marcados y marcas son el símbolo de estos controles además de constituir la garantía que el queso es DOP.

Reconoces el Asiago DOP

Cómo se reconoce el queso Asiago

El queso Asiago es inconfundible nada más verlo. Cada trozo se reconoce por la palabra "ASIAGO" grabada en la costra, mientras que en cada pieza figura el número de la fábrica de quesos que la ha producido, además de llevar su propio código identificativo en la placa de caseína. Una garantía de trazabilidad total que solo la DOP puede proporcionar. Cada una de las piezas de Asiago DOP está garantizada y certificada por el Consorcio de Tutela. Los marcados y marcas son el símbolo de estos controles además de constituir la garantía que el queso es DOP.


Asiago Fresco:
¿cómo lo reconozco?



LOGO DE QUESO



DENOMINACIÓN "ASIAGO" EN EL CANTO O



NÚMERO DE FABRICACIÓN
que identifica la quesería productora



PLACA DE CASEÍNA
Con la fecha de producción, los datos de elaboración
y la identificación de los productores de leche




Cuando todo el ciclo productivo se lleva a cabo a una altitud de más de 600 metros,
Asiago DOP lleva la marca grabada a fuego Producto de Montaña

Asiago Stagionato:
¿cómo lo reconozco?



LOGO DE QUESO




DENOMINACIÓN "ASIAGO" EN EL CANTO O




NÚMERO DE FABRICACIÓN
que identifica la quesería productora




PLACA DE CASEÍNA
Con la fecha de producción, los datos de elaboración
y la identificación de los productores de leche




Cuando todo el ciclo productivo se lleva a cabo a una altitud de más de 600 metros,
Asiago DOP lleva la marca grabada a fuego Producto de Montaña



SIGLA DE LA QUESERÍA Y LETRA ALFABÉTICA A
Que indica el mes de fabricación




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