Consorzio Asiago Omelette a l’Asiago Frais AOP et aux herbes sauvages de saison

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Omelette a l’Asiago Frais AOP et aux herbes sauvages de saison

Difficulté
Moyenne
Type de plat
Hors d’œuvre
Temps
20

Ingrédients

100 g d’Asiago Frais AOP
50 g d’herbes sauvages
Huile d’olive vierge extra
Sel et poivre

Préparation

Battre les œufs dans une terrine, ajouter l’Asiago Frais AOP en petits dés d’environ 1 cm, saler et poivrer.
Verser le tout dans une poêle légèrement huilée dans laquelle vous aurez fait chauffer les herbes de saison qui peuvent être des « bruscandoli » (houblon sauvage), carletti, raiponces, asperges des bois ou d’autres herbes sauvages typiques qui naissent spontanément dans votre région au printemps.
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