Consorzio Asiago Salade de legumes de saison saupoudree d’Asiago Affiné AOP

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Salade de legumes de saison saupoudree d’Asiago Affiné AOP

Difficulté
Facile
Type de plat
Légumes d’accompagnement
Temps
20

Ingrédients

100 g d’Asiago Affiné AOP
Légumes de saison comme des courgettes, des carottes, des oignons rouges de Tropea, du céleri
Huile d’olive vierge extra,
Sel, vinaigre

Préparation

Ce plat peut être préparé dans une version hivernale avec des légumes cuits ou dans une version estivale avec des légumes crus. Si vous les cuisez, choisissez une cuisson à la vapeur en coupant tous les légumes de la même manière de façon à ce qu’ils aient la même consistance et restent croquants. Pour les légumes crus au contraire, il est conseillé de les couper en julienne. Lorsque les légumes sont prêts, les placer dans une terrine, y ajouter l’Asiago Affiné AOP et assaisonner à volonté.
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