Consorzio Asiago Où produit-on l'Asiago

Le fromage Asiago naît sur le Plateau d’Asiago, un lieu où la nature règne, où le climat doux, l’air salubre, l’eau pure et la riche végétation fournissent aux pâturages les éléments les plus adaptés pour produire un lait sain qui devient un fromage au goût unique, naturel, salutaire, fabriqué suivant un cahier des charges très strict. Derrière l’Asiago AOP il y a une histoire millénaire, faite de traditions alpines qui se conservent et s’enrichissent chaque jour.
La zone de collecte du lait et de production du fromage Asiago AOP comprend quatre provinces : Vicence, Trente et une partie de celles de Padoue et de Trévise. Il s’agit de la zone où est né le fromage Asiago, le Plateau d’Asiago, et des territoires environnants, où la production de ce fromage s’est diffusée.

Où produit-on l’Asiago?

Où produit-on l’Asiago?

Le fromage Asiago naît sur le Plateau d’Asiago, un lieu où la nature règne, où le climat doux, l’air salubre, l’eau pure et la riche végétation fournissent aux pâturages les éléments les plus adaptés pour produire un lait sain qui devient un fromage au goût unique, naturel, salutaire, fabriqué suivant un cahier des charges très strict. Derrière l’Asiago AOP il y a une histoire millénaire, faite de traditions alpines qui se conservent et s’enrichissent chaque jour.
La zone de collecte du lait et de production du fromage Asiago AOP comprend quatre provinces : Vicence, Trente et une partie de celles de Padoue et de Trévise. Il s’agit de la zone où est né le fromage Asiago, le Plateau d’Asiago, et des territoires environnants, où la production de ce fromage s’est diffusée.

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