Consorzio Asiago Il Consorzio a Cheese 2013 Il Consorzio a Cheese 2013
09/09/2013

Il Consorzio a Cheese 2013

Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago sarà presente a Cheese 2013, nona edizione dell’evento biennale organizzato da Slow Food e dedicato alle forme del latte in programma a Bra (Cuneo) dal 20 al 23 settembre prossimi. A portare i sapori dell’Asiago DOP sarà l’Asiago Stravecchio di malga, prodotto da giugno a settembre nella malghe dell’ Altopiano e fatto stagionare almeno 18 mesi. Un formaggio raro, che è diventato anche Presidio Slow Food e merita di essere conosciuto e apprezzato per le sue sorprendenti caratteristiche organolettiche.
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