Consorzio Asiago Frico a modo nostro

Ricette

Frico a modo nostro

Difficoltà
Media
Tipo di piatto
Antipasti
Tempo
60

Ingredienti

  • Asiago nelle tre stagionature
  • patate di Rotzo
  • cipolla rosa di Bassano
  • sale e pepe e olio q.b.

Preparazione

Bollire le patate in acqua con la loro buccia.
A cottura terminata, sbucciare le patate e impastarle assieme all'Asiago nelle tre stagionature, la cipolla rosolata leggermente in padella, aggiungendo sale e pepe q. b.
Lasciare rosolare in forno per almeno 25 min nell'apposita cocotte che verrà utilizzata anche per il servizio al tavolo.
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