Consorzio Asiago Involtini di lonza al cuore di Asiago DOP con radicchio in agrodolce

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Ricette

Involtini di lonza al cuore di Asiago DOP con radicchio in agrodolce

Difficoltà
Facile
Tipo di piatto
Secondi piatti
Tempo
0

Ingredienti

  • 220g di lonza di maiale
  • 100g di Asiago Fresco DOP
  • 100g prosciutto cotto
  • Vino bianco qb.
  • Olio d'oliva qb.
  • Farina qb.
  • Sale qb.

Preparazione

Stendere le fettine su un piano di lavoro, in ogni fetta mettervi prosciutto cotto da coprire la fettina, poi l'Asiago Dop tagliato a fettine sottile.
Chiudere l'involtino con degli stuzzicadenti, infarinare.
In una padella antiaderente, mettervi un filo d'olio, adagiarvi gli involtini, salare una spruzzata di vino bianco e cuocere col coperchio x 20min.
Servire caldi o tiepidi, io ho preparato un contorno con del radicchio in agrodolce.
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