Consorzio Asiago Maccheroncini con farina di castagne con raspe di Asiago e noci

Ricette

Maccheroncini con farina di castagne con raspe di Asiago e noci

Difficoltà
Media
Tipo di piatto
Primi piatti
Tempo
1

Ingredienti

Per 4 persone:

  • 500 gr maccheroncini con farina di castagne
  • 100 gr. di noci
  • 50 gr. di pignoli
  • 180 gr di Asiago Mezzano
  • 1 litro panna
  • sale e pepe
  • olio extra vergine di oliva

Preparazione

Cuocere la pasta. Frullare a parte 50gr di noci 50gr di pinoli con dell’olio. Versare il composto in una padella assieme alla panna, portare a bollore versare la pasta al dente e amalgamarla con il sugo.
Impiattare aggiungendo le noci e l’Asiago rimasti.
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