Consorzio Asiago DoP Trattoria Zamboni Trattoria Zamboni
Ristoratore

Trattoria Zamboni

Mamma Margherita ha acceso il fuoco. Figli e nipoti lo alimentano. Un sapore in evoluzione che non abbandona i principi dal quale è nato. La cucina ha dei tratti di creatività mai eccessivi, e si basa principalmente su ingredienti tradizionali. Si cerca la verità degli ingredienti. Un buon sapore risveglia i sensi e ne esalta le emozioni. I figli lo hanno imparato dalla mamma.
I sapori chiedono di essere raccontati, valorizzati intrecciandosi memorabilmente con la fantasia e con l'esperienza.

Ricette con l'Asiago DOP

  • Flan di bruscandoli su leggera fonduta di formaggio Asiago DOP
  • Sformatino di carciofi con leggera fonduta di formaggio Asiago
  • Selezione di formaggi con composte di frutta e miele
  • Strudel di radicchio di Asigliano su leggera fonduta di formaggio Asiago

Indirizzo

Via S.croce 73, Strada Per Lago Di Fimon, 36057 - Lapio Di Arcugnano (VI)
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